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| Autor: | Linda Benedikt |
| Verlag: | Franz Schiermeier |
| ISBN: | 978-3-9811425-4-9 |
| Umfang: | 80 Seiten | | Format BxH: | 21 x 24 cm | | Abbildungen: | 2007 |
Linda Benedikt, die Enkeltochter des bekannten Fernsehmoderators Robert Lembke, hat zusammen mit den Abnehmern der Münchner Tafel e. V. ein buntes und vielseitiges Kochbuch zusammengestellt.
Die Rezepte zeigen die unterschiedlichsten Herkunftsländer, Lebensumstände und Geschichten der Menschen auf, die darauf angewiesen sind, sich einmal die Woche mit den gespendeten Lebensmitteln der Münchner Tafel zu versorgen.
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Meine leichte Wohlfühlküche
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| Autor: | Alfons Schuhbeck |
| Verlag: | Zabert & Sandmann |
| ISBN: | 978-3-89883-169-7 |
| Einband: | gebunden | | Umfang: | 136 Seiten | | Format BxH: | 19,7 x 25,5 cm | | Abbildungen: | über 50 in Farbe | | Erschein.-Termin: | 2007 |
Alfons Schuhbeck weiß nicht nur, was gut schmeckt, sondern auch, was gut tut. Wie kaum ein anderer Sternekoch beschäftigt er sich seit Jahren mit Ernährungsfragen. Nun zeigt er, wie leicht man Gesundheit und Genuss unter einen Hut bringen kann.
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Essen, Trinken, zünftig feiern
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| Autor: | Alexander Herzog |
| Verlag: | Seehamer |
| ISBN: | 978-3-934058-97-2 |
| Ausstattung: | durchgehend vierfarbig | | Einband: | gebunden | | Umfang: | 160 Seiten | | Format BxH: | 23,3 x 29,3 cm | | Erschein.-Termin: | 2007 |
Genießen in Bayern: Unter diesem Leitgedanken stellen vier Spitzenköche aus Oberbayern, Ostbayern (Niederbayern/Oberpfalz), Allgäu/Bayerisch Schwaben sowie Franken traditionelle Rezepte vor – modern aufgefasst und kreativ verfeinert.
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Bayerische Spezialitäten und Schmankerl
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| Autor: | Ernst Krammer-Keck |
| Verlag: | Husum |
| ISBN: | 978-3-89876-359-2 |
| Umfang: | 96 Seiten | | Abbildungen: | m. zahlr. Farbabb. | | Erschein.-Termin: | 2007 |
Schon die fantastischen Fotos in diesem Kochbuch machen Lust auf Schwammerlsuppe, und Krautwickel, Laugenbrezeln, Apfelkücherlund alle anderen Schmankerl der bayerischen Küche. |
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| Autor: | Maria Hofmann und Helmut Lydtin |
| Verlag: | Birken |
| ISBN: | 978-3-920105-04-8 |
| Einband: | gebunden | | Umfang: | 941 Seiten | | Abbildungen: | m. Zeichn., farb. Fototaf. | | Erschein.-Termin: | 2007 |
Die 56. Auflage des beliebten Standardwerks, modernisiert und erweiert: Über 2700 köstliche Rezepte- nicht nur aus Bayern. Mit viel Grundlagenwissen, Waren- und Künchenkunde und Ernährungslehre
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Das königliche Kochbuch von der Tafel Max II. und Ludwig II.
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| Autor: | Katja Lau |
| Verlag: | SüdOst Verlag |
| ISBN: | 978-3-89682-154-6 |
| Ausstattung: | Über 100 historische Originalrezepte aus der Zeit zum Nachkochen | | Zusatzinfo: | Mit Beiträgen von Renate Schütterle und Ernst Roscher | | Umfang: | 144 Seiten | | Format BxH: | 20 x 26 cm | | Abbildungen: | zahlreiche Abbildungen | | Erschein.-Termin: | 2006 |
Dieses Buch ist den Liebhabern einer festlichen Tafel gewidmet. Wer seine Gäste königlich bewirten möchte findet hier viele Originalrezepte und Anregungen für exclusive Menufolgen vom Hof König Ludwigs II.
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Schmankerl und Brauchtum aus Bayern
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| Autor: | Alfons Schuhbeck |
| Verlag: | Südwest |
| ISBN: | 978-3-517-06745-2 |
| Einband: | Hardcover mit Schutzumschlag | | Umfang: | 160 Seiten | | Format BxH: | 22,0 x 28,5 cm | | Abbildungen: | mit zahlr. Farbfotos | | Erschein.-Termin: | 2005 |
Tradition mit Sterneniveau
Untrennbar verbunden mit dem bayerischen Brauchtum sind seine Festivitäten, die sich mit großer Feierfreude das gesamte Jahr hindurchziehen. Ein jeder Monat feiert seine Feste, und jedes davon ist Ausdruck von überlieferten Bräuchen. Dass bayerisches Brauchtum zudem untrennbar verbunden ist mit Lebensfreude und Genuss, liegt auf der Hand: Sternekoch Alfons Schuhbeck hat in der Tradition der Feste, eingebunden in Regionen und Jahreszeiten, Gerichte kreiert, die die Mentalität Bayerns eindrücklich widerspiegeln.
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| Autor: | Werner Siegert |
| Verlag: | Utz Verlag |
| ISBN: | 978-3-8316-1082-2 |
| Umfang: | 16 Seiten | | Format BxH: | 12 x 21 cm | | Abbildungen: | Mit Zeichnungen von Michael Möllers | | Erschein.-Termin: | 2003 |
Kaum sitzen ein paar Leut beim Weißwurst-Frühstück, schon geht die Diskussion los, wie man eine Weißwurst auf die einzig richtige Weise zu verzehren hat. Nun ist er endlich da: Der kleine aber absolut unentbehrliche Weißwurst-Knigge! Auf humorvoll, satirische Weise wird der Gast mit Sitten und Unsitten rund um die 'Königin der Würste' vertraut gemacht, getreu dem Motto: "es gibt kein Gesetz und keine Regel, wie man eine Echt Münchner Weißwurst zu essen hat, aber wehe, Sie verstoßen dagegen!"
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Aus Altbaiern, Franken und Schwaben
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| Autor: | Olli Leeb |
| Verlag: | Kochbuch Verlag Leeb |
| ISBN: | 978-3-921799-80-2 |
| Zusatzinfo: | 11. Auflage | | Einband: | gebunden | | Umfang: | 171 Seiten | | Abbildungen: | m. zahlr. Illustr., Farbtaf. | | Erschein.-Termin: | 1997 |
Ein ganz langlebiger Kochbuch-Klassiker, lange schon vor Alfons Schuhbeck in vielen Auflagen erschienen und immer noch aktuell.
Auch in englischer Sprache erhältlich, das ideale Geschenk für die Freunde in Übersee. |
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in Old Bavaria, Franconia and Swabia
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| Autor: | Olli Leeb |
| Verlag: | Kochbuch Verlag Leeb |
| ISBN: | 978-3-921799-85-7 |
| Ausstattung: | 1 col. folding plate | | Zusatzinfo: | 10th ed. since 1992 | | Einband: | hardcover | | Umfang: | 172 p. Seiten | | Abbildungen: | numerous ill. and col. photoplates | | Erschein.-Termin: | 1997 |
This book should, of course, say something about Bavaria, about the people and the customs, about the specialities served in restaurants and above all, about Bavarian home cooking, to make it possible for you to prepare at home what you liked here.
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Neues auch für Kenner des Alpenvorlandes