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Die schönsten Traditionen und Rezepte vom Land - Österreich
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| Autor: | Katrin Lampe |
| Verlag: | Amalthea |
| ISBN: | 978-3-85002-759-5 |
| Einband: | gebunden | | Seiten: | 238 Seiten | | Format: | 17,3 x 24,5 cm | | Abbildungen: | zahlreiche | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Auf den Spuren von "Bauer sucht Frau"
Katrin Lampe hat einen Blick in die Kochtöpfe ihrer Bauern und Bäuerinnen geworfen und dabei so manches Geheimrezept ergattert: Von der einfachen Leberknödelsuppe zum Küchenklassiker, dem Schweinsbraten, vom flaumigen Kaiserschmarrn zum saftigen Guglhupf versammelt das Kochbuch vom Land die besten Gerichte aus allen Regionen Österreichs.
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Neu interpretierte Klassiker und feine Schmankerl der beliebtesten Spitzenköche und Konditoren
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| Autor: | Bayerischer Rundfunk Media Service GmbH (Hg.) |
| Verlag: | Südwest Verlag |
| ISBN: | 978-3-517-08737-5 |
| Einband: | Paperback | | Seiten: | 144 Seiten | | Format: | 21 x 28 cm | | Abbildungen: | ca. 50 | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Der Klassiker in neuer Ausgabe:
Die Autoren – allesamt bayerische Meisterköche und Spitzenkonditoren – kochen in der Fernsehsendung »Wir in Bayern« Gerichte aus der Region, die für den Geldbeutel erschwinglich sind.
Entstanden ist eine vielseitige kulinarische Sammlung mit über 80 Rezeptideen von Kochprofis und ihren Zuschauern.
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| Autor: | Alfons Schuhbeck |
| Verlag: | Zabert & Sandmann |
| ISBN: | 978-3-89883-296-0 |
| Einband: | Hardcover | | Seiten: | 168 Seiten | | Format: | 19,7 x 25,5 cm | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Andere Länder, andere Küchengeheimnisse: bereits zum zweiten Mal gewährt Alfons Schuhbeck seinen Lesern Einblick in sein imposantes Notizbuch, in dem er alles niedergeschrieben hat, was ihm im Laufe seiner langen Karriere als Koch wissenswert erschien. Nach dem großen Erfolg des ersten Teils seiner „Küchengeheimnisse“ blickt der Münchner Sternekoch im zweiten Band weit über den Tellerrand der heimischen Küche hinaus:
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| Autor: | Florian Oberndorfer (Hrsg.) |
| Verlag: | Süddeutsche Zeitung Edition |
| ISBN: | 978-3-86615-890-0 |
| Einband: | Gebunden | | Seiten: | 128 Seiten | | Format: | 18 x 23,5 cm | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Königlich. Köstlich. Knödelig: Die besten Knödelrezepte mit Tradition und Geschmack. Deftig oder süß kommt er daher, luftig und zart, kräftig oder raffiniert, aber immer sinnlich rund und wohlschmeckend: Der Knödel gehört zu Bayern, wie das Oktoberfest zu München.
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| Autor: | Andreas Geitl |
| Verlag: | Rosenheimer |
| ISBN: | 978-3-475-54087-5 |
| Einband: | Gebunden | | Seiten: | 224 Seiten | | Format: | 22,3 x 28,7 cm | | Abbildungen: | rund 50 in Farbe | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Dies ist das neueste Buch des "Starkochs" vom Nockherberg! Vielen ist er auch bekannt aus der BR-Fernsehsendung "Wir in Bayern", in der Geitl einfach nachzukochende, raffinierte Schmankerl der bayerischen Küche präsentiert. Und das gewiss nicht schlechter, als der ander, der Dings, na wie heißt er doch gleich.... |
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Mit allen Klassikern und vielen neuen Rezepten
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| Autor: | Alfons Schuhbeck |
| Verlag: | Zabert Sandmann |
| ISBN: | 978-3-89883-281-6 |
| Ausstattung: | kpl. überarbeitete Neuausgabe | | Einband: | Gebunden | | Seiten: | 440 Seiten | | Format: | 19,7 x 25,5 cm | | Abbildungen: | Mit zahlreichen Farbbildern | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Dies ist die überarbeitete Neuausgabe des Bestsellers und Klassikers der bayerischen Küche mit zahlreichen neuen Rezepten. Der Küche seiner Heimat hat Alfons Schuhbeck mit diesem Buch ein Denkmal gesetzt. In seiner unverwechselbaren Art erfindet der Münchner Sternekoch Altbekanntes ständig neu. "Die Bibel der bayerischen Küche" schreibt die tz. |
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Backen und Kochen mit Schwester Bothilde - Band 4
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| Autor: | Klaus Christian Reiter |
| Verlag: | Klosterverlag |
| ISBN: | 978-3-932177-14-9 |
| Ausstattung: | div. Fototafeln | | Zusatzinfo: | 2. Auflage | | Einband: | Broschur | | Format: | 12 x 18 cm | | Erschein.-Termin: | 2005 |
‘Seelentröster und Paradiesäpfel’ setzt Schwerpunkte zu Plätzchen, Torten, Kuchen und Kleingebäck, Süßspeisen und Desserts sowie zu Konfekt und Pralinen. Die Zutaten werden ausführlich aufgelistet und die Zubereitung anschaulich erläutert.
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Backen und Kochen mit Schwester Bothilde - Band 3
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| Autor: | Klaus Christian Reiter |
| Verlag: | Klosterverlag |
| ISBN: | 978-3-932177-13-2 |
| Ausstattung: | div. Fototafeln | | Zusatzinfo: | 2. Auflage | | Einband: | Broschur | | Format: | 12 x 18 cm | | Erschein.-Termin: | 2005 |
‘Engelsaugen und Freudentränen’ präsentiert viele weitere Rezepte zu Plätzchen, Torten, Kuchen und Kleingebäck, Mehl- und Fastenspeisen sowie zu leckeren Süßspeisen und Desserts. Die Zutaten werden ausführlich aufgelistet und die Zubereitung anschaulich erläutert.
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Backen und Kochen mit Schwester Bothilde - Band 2
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| Autor: | Klaus Christian Reiter |
| Verlag: | Klosterverlag |
| ISBN: | 978-3-932177-12-5 |
| Zusatzinfo: | 2. Auflage | | Einband: | Broschur | | Format: | 12 x 18 cm | | Erschein.-Termin: | 2005 |
‘Kapuzinerstrudel und Kartäuserklöße’ beschäftigt sich schwerpunkt- mäßig mit Suppen, Fleischgerichten von Schwein, Kalb und Rind, mit Wild und Geflügel, Eintöpfen und Aufläufen sowie Kartoffelgerichten.
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Backen und Kochen mit Schwester Bothilde - Band 1
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| Autor: | Klaus Christian Reiter |
| Verlag: | Klosterverlag |
| ISBN: | 978-3-932177-11-8 |
| Ausstattung: | div. Fototafeln | | Zusatzinfo: | 2. Auflage | | Einband: | Broschur | | Format: | 12 x 18 cm | | Erschein.-Termin: | 2005 |
‘Bethmännchen und Pfaffenhütchen’ widmet sich den Schwerpunkten Plätzchen, Torten, Kuchen und Kleingebäck sowie Mehl- und Fastenspeisen. Die Zutaten werden ausführlich aufgelistet und die Zubereitung anschaulich erläutert.
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Der Oberbaierische Fest-Täg- und Alte-Bräuch Kalender wird 25
Alte Bräuche und traditionelle Feste in Altbayern rund ums Jahr führt dieser Kalender auf. Im Kalenderteil findet der Interessierte einen Veranstaltungskalender für das Jahr 2011 in Ober- und Niederbayern und in der Oberpfalz; ein Kalendarium mit Nam ...
Man könnte annehmen, einem von Schönheit und Wohlstand verwöhnten Land wie Bayern wäre das Fluchen und Schimpfen gänzlich fremd. Wie "ZEFIX! Der bayrische Fluch- und Schimpfkalender 2012" beweist auch in seiner neuesten Ausgabe das Gegenteil.
Kalender mit Luftbildaufnahmen über München von Herbert Stolz. ...
Diese weißblaue Anthologie feiert bereits ihr 30-jähriges Jubiläum - das Turmschreiber-Hausbuch, eine bunte Mischung aus Erzählungen, Gedichten, Satiren und Essays, mal heiter, mal tiefsinnig, eben ein Stück echte bayerischer Gegenwartsliteratur und ...