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Neu interpretierte Klassiker und feine Schmankerl der beliebtesten Spitzenköche und Konditoren
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| Autor: | Bayerischer Rundfunk Media Service GmbH (Hg.) |
| Verlag: | Südwest Verlag |
| ISBN: | 978-3-517-08737-5 |
| Einband: | Paperback | | Seiten: | 144 Seiten | | Format: | 21 x 28 cm | | Abbildungen: | ca. 50 | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Der Klassiker in neuer Ausgabe:
Die Autoren – allesamt bayerische Meisterköche und Spitzenkonditoren – kochen in der Fernsehsendung »Wir in Bayern« Gerichte aus der Region, die für den Geldbeutel erschwinglich sind.
Entstanden ist eine vielseitige kulinarische Sammlung mit über 80 Rezeptideen von Kochprofis und ihren Zuschauern.
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Der Reiseführer für Genießer
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| Autor: | |
| Verlag: | Christian |
| ISBN: | 978-3-86244-048-1 |
| Einband: | Broschur | | Seiten: | 418 Seiten | | Format: | 13,5 x 21 cm | | Abbildungen: | 150 | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Genießerland Bayern
Vom Wein- und Obstland Franken über die Hallertau mit ihren Hopfen- und Spargelbeeten, von den Glas- und Porzellanmanufakturen der Oberpfalz bis zu oberbayerischen Almwirtschaften:
Bayern bietet reiche kulinarische Traditionen, so vielfältig wie die Natur.
Die Regionalausgabe des deutschen GaultMillau begleitet auf Genießertouren durch die schönsten Gegenden Bayerns, stellt außergewöhnliche Menschen vor und hat natürlich einen umfangreichen Test- und Serviceteil! |
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| Autor: | Florian Oberndorfer (Hrsg.) |
| Verlag: | Süddeutsche Zeitung Edition |
| ISBN: | 978-3-86615-890-0 |
| Einband: | Gebunden | | Seiten: | 128 Seiten | | Format: | 18 x 23,5 cm | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Königlich. Köstlich. Knödelig: Die besten Knödelrezepte mit Tradition und Geschmack. Deftig oder süß kommt er daher, luftig und zart, kräftig oder raffiniert, aber immer sinnlich rund und wohlschmeckend: Der Knödel gehört zu Bayern, wie das Oktoberfest zu München.
(Mehr? Klick auf die Titelzeile!) |
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genussvoll - respektlos - informativ
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| Autor: | Herbert Stiglmaier |
| Verlag: | Volk Verlag |
| ISBN: | 978-3-937200-93-4 |
| Einband: | Flexcover | | Seiten: | 120 Seiten | | Format: | 12 x 21 cm | | Abbildungen: | Mit zahlreichen Abbildungen | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Das Begleitbuch zur Fernsehserie des BR und der Berichterstattung in der Münchner Abendzeitung. Der Weinexperte herbert Stiglmaier versteht es, das Trendthema "deutschsprachiger Wein" auf unterhaltsame aber kompetente Weise zu vermitteln. (Mehr? Klick auf die Titelzeile!) |
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Ein Lichtblick für jeden Tag
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| Autor: | Witzigmann & Freunde |
| Verlag: | MünchenVerlag |
| ISBN: | 978-3-937090-52-8 |
| Einband: | Hardcover | | Seiten: | 80 Seiten | | Format: | 22,5 x 21 Querformat cm | | Abbildungen: | Mit zahlreichen Farbfotos | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Jahrhundertkoch und Feinschmedker-Visionär Eckart Witzigmann bewegt seit jeher die herzen der Gourmets. Er kann aber auch ganz anders - nämlich bodenständig, einfach und doch mit echter Raffinesse. Für dieses Buch lüftet der Meister ein Geheimnis (das wir immer schon geahnt haben): Gute Küche muss nicht teuer sein!
(Mehr? Klick auf die Titelzeile!) |
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| Autor: | Andreas Geitl |
| Verlag: | Rosenheimer |
| ISBN: | 978-3-475-54087-5 |
| Einband: | Gebunden | | Seiten: | 224 Seiten | | Format: | 22,3 x 28,7 cm | | Abbildungen: | rund 50 in Farbe | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Dies ist das neueste Buch des "Starkochs" vom Nockherberg! Vielen ist er auch bekannt aus der BR-Fernsehsendung "Wir in Bayern", in der Geitl einfach nachzukochende, raffinierte Schmankerl der bayerischen Küche präsentiert. Und das gewiss nicht schlechter, als der ander, der Dings, na wie heißt er doch gleich.... |
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Mit allen Klassikern und vielen neuen Rezepten
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| Autor: | Alfons Schuhbeck |
| Verlag: | Zabert Sandmann |
| ISBN: | 978-3-89883-281-6 |
| Ausstattung: | kpl. überarbeitete Neuausgabe | | Einband: | Gebunden | | Seiten: | 440 Seiten | | Format: | 19,7 x 25,5 cm | | Abbildungen: | Mit zahlreichen Farbbildern | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Dies ist die überarbeitete Neuausgabe des Bestsellers und Klassikers der bayerischen Küche mit zahlreichen neuen Rezepten. Der Küche seiner Heimat hat Alfons Schuhbeck mit diesem Buch ein Denkmal gesetzt. In seiner unverwechselbaren Art erfindet der Münchner Sternekoch Altbekanntes ständig neu. "Die Bibel der bayerischen Küche" schreibt die tz. |
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222 regionaltypische Spezialitäten aus Bayern von 100 Spezialisten
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| Autor: | Peter und Gabriele Weilacher, |
| Verlag: | Kir Royal |
| ISBN: | 978-3-942523-01-1 |
| Einband: | Hardcover | | Seiten: | 320 Seiten | | Format: | 24 x 31 cm | | Abbildungen: | Über 1.000 Farbfotos und Abbildungen! | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Freuen Sie sich auf eine unterhaltsame und informative lektüre für Genießer und ein nützliches Nachschlagewerk für Hobbyköche und Gastronomen! Lernen Sie alles über Herkunft, Geschichte und Verwendung bayerischer Spezialitäten - von Auszognen bis Zwickelbier. (Mehr? Klick auf die Titelzeile!) |
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Reprint der Ausgabe von 1843
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| Autor: | Maria K. Daisenberger |
| Verlag: | Europäischer Hochschulverlag |
| ISBN: | 978-3-86195-131-5 |
| Einband: | Gebunden | | Seiten: | 488 Seiten | | Format: | 13 x 21 cm | | Erschein.-Termin: | 2010 |
Maria Katharine Daisenberger hat , gegründet auf mehr als 40 Jahre Erfahrung als Köchin und Hausfrau, ein Kochbuch und umfassenden Haushalts-Ratgeber verfasst, der selbst am Bayerischen Hof Anklang fand. (Mehr? Klick auf die Titelzeile!) |
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In Zusammenarbeit mit dem Bayerischen Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten
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| Autor: | Staatsminist.f.Landwirtsch.u.Forsten |
| Verlag: | Parragon |
| ISBN: | 978-1-4075-9022-6 |
| Zusatzinfo: | Besorgung kann etwas dauern! | | Einband: | Gebunden | | Seiten: | 160 Seiten | | Format: | 14,5 x 26,5 cm | | Abbildungen: | Mit zahlreichen Farbbildern und Tabellen | | Erschein.-Termin: | 2010 |
Bayern ist bekannt als traditionsreiche Spezialitäten-Region. Mit diesem Kochbuch können Sie die Vielseitigkeit der bayerischen Küche entdecken: Franken, Schwaben, Oberpfälzer, Niederbayern und Oberbayern kochen mit den Allgäuern um die Wette. Alle bayerischen Landesteile haben etwas Besonderes vorzuweisen, und zu allen Schmankerln gibt es interessante Hintergrundinformationen - spannend, unterhaltsam und mit vielen neuen Kochideen versehen. |
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Der Oberbaierische Fest-Täg- und Alte-Bräuch Kalender wird 25
Alte Bräuche und traditionelle Feste in Altbayern rund ums Jahr führt dieser Kalender auf. Im Kalenderteil findet der Interessierte einen Veranstaltungskalender für das Jahr 2011 in Ober- und Niederbayern und in der Oberpfalz; ein Kalendarium mit Nam ...
Man könnte annehmen, einem von Schönheit und Wohlstand verwöhnten Land wie Bayern wäre das Fluchen und Schimpfen gänzlich fremd. Wie "ZEFIX! Der bayrische Fluch- und Schimpfkalender 2012" beweist auch in seiner neuesten Ausgabe das Gegenteil.
Kalender mit Luftbildaufnahmen über München von Herbert Stolz. ...
Diese weißblaue Anthologie feiert bereits ihr 30-jähriges Jubiläum - das Turmschreiber-Hausbuch, eine bunte Mischung aus Erzählungen, Gedichten, Satiren und Essays, mal heiter, mal tiefsinnig, eben ein Stück echte bayerischer Gegenwartsliteratur und ...