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Die schönsten Traditionen und Rezepte vom Land - Österreich
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| Autor: | Katrin Lampe |
| Verlag: | Amalthea |
| ISBN: | 978-3-85002-759-5 |
| Einband: | gebunden | | Umfang: | 238 Seiten | | Format BxH: | 17,3 x 24,5 cm | | Abbildungen: | zahlreiche | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Auf den Spuren von "Bauer sucht Frau"
Katrin Lampe hat einen Blick in die Kochtöpfe ihrer Bauern und Bäuerinnen geworfen und dabei so manches Geheimrezept ergattert: Von der einfachen Leberknödelsuppe zum Küchenklassiker, dem Schweinsbraten, vom flaumigen Kaiserschmarrn zum saftigen Guglhupf versammelt das Kochbuch vom Land die besten Gerichte aus allen Regionen Österreichs.
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Neu interpretierte Klassiker und feine Schmankerl der beliebtesten Spitzenköche und Konditoren
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| Autor: | Bayerischer Rundfunk Media Service GmbH (Hg.) |
| Verlag: | Südwest Verlag |
| ISBN: | 978-3-517-08737-5 |
| Einband: | Paperback | | Umfang: | 144 Seiten | | Format BxH: | 21 x 28 cm | | Abbildungen: | ca. 50 | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Der Klassiker in neuer Ausgabe:
Die Autoren – allesamt bayerische Meisterköche und Spitzenkonditoren – kochen in der Fernsehsendung »Wir in Bayern« Gerichte aus der Region, die für den Geldbeutel erschwinglich sind.
Entstanden ist eine vielseitige kulinarische Sammlung mit über 80 Rezeptideen von Kochprofis und ihren Zuschauern.
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| Autor: | Alfons Schuhbeck |
| Verlag: | Zabert & Sandmann |
| ISBN: | 978-3-89883-296-0 |
| Einband: | Hardcover | | Umfang: | 168 Seiten | | Format BxH: | 19,7 x 25,5 cm | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Andere Länder, andere Küchengeheimnisse: bereits zum zweiten Mal gewährt Alfons Schuhbeck seinen Lesern Einblick in sein imposantes Notizbuch, in dem er alles niedergeschrieben hat, was ihm im Laufe seiner langen Karriere als Koch wissenswert erschien. Nach dem großen Erfolg des ersten Teils seiner „Küchengeheimnisse“ blickt der Münchner Sternekoch im zweiten Band weit über den Tellerrand der heimischen Küche hinaus:
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Der Reiseführer für Genießer
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| Verlag: | Christian |
| ISBN: | 978-3-86244-048-1 |
| Einband: | Broschur | | Umfang: | 418 Seiten | | Format BxH: | 13,5 x 21 cm | | Abbildungen: | 150 | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Genießerland Bayern
Vom Wein- und Obstland Franken über die Hallertau mit ihren Hopfen- und Spargelbeeten, von den Glas- und Porzellanmanufakturen der Oberpfalz bis zu oberbayerischen Almwirtschaften:
Bayern bietet reiche kulinarische Traditionen, so vielfältig wie die Natur.
Die Regionalausgabe des deutschen GaultMillau begleitet auf Genießertouren durch die schönsten Gegenden Bayerns, stellt außergewöhnliche Menschen vor und hat natürlich einen umfangreichen Test- und Serviceteil! |
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Eine Liebeserklärung an die großartigste Stadt der Welt
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| Autor: | Evelyn Boos, Andreas Körner |
| Verlag: | Schwarzkopf & Schwarzkopf |
| ISBN: | 978-3-89602-966-9 |
| Einband: | Paperback | | Umfang: | 240 Seiten | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Es gibt sicher tausend Gründe, München zu lieben, in ihrem Buch führen die Autoren Evelyn Boos und Andreas Körner 111 davon aus. In liebevollen kleinen Geschichten zeigen sie die bayerische Landeshauptstadt aus der Perspektive der Insider, die ihre Stadt kennen und doch immer wieder aufs Neue von ihr fasziniert sind.
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66 Lieblingsplätze und 11 Brauereien
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| Autor: | Claudia Schmid |
| Verlag: | Gmeiner |
| ISBN: | 978-3-8392-1161-8 |
| Einband: | Paperback | | Umfang: | 192 Seiten | | Format BxH: | 12 x 20 cm | | Abbildungen: | ca. 80 | | Erschein.-Termin: | 2011 |
AM DREIFLUSSECK Ganz im Osten Bayerns, dort wo die Donau nach Österreich fließt, befindet sich das Passauer Land. In dieser abwechslungs- und wasserreichen Landschaft treffen niederbayerische Urgesteine auf „Zuagroaste“. Durch die Vielfalt an touristischen Reizen sind die ausgewählten Lieblingsplätze von Claudia Schmid besonders abwechslungsreich.
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| Autor: | Florian Oberndorfer (Hrsg.) |
| Verlag: | Süddeutsche Zeitung Edition |
| ISBN: | 978-3-86615-890-0 |
| Einband: | Gebunden | | Umfang: | 128 Seiten | | Format BxH: | 18 x 23,5 cm | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Königlich. Köstlich. Knödelig: Die besten Knödelrezepte mit Tradition und Geschmack. Deftig oder süß kommt er daher, luftig und zart, kräftig oder raffiniert, aber immer sinnlich rund und wohlschmeckend: Der Knödel gehört zu Bayern, wie das Oktoberfest zu München.
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Historischer handel und modernes Markttreiben
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| Autor: | Volk-Redaktion |
| Verlag: | Volk Verlag |
| ISBN: | 978-3-86222-023-6 |
| Zusatzinfo: | Neue Reihe: München-Mini | | Einband: | Leporello | | Umfang: | 20 Seiten | | Format BxH: | 10 x 21 cm | | Abbildungen: | Mit zahlreichen Farbbildern und Plänen | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Hier gibt es eine kompetente und kurzweilige Führung durch das kulinarische Herz Münchens: Von Stand zu Stand, mit Stationen bei den Brunnen, beim Maibaum und anderen Besonderheiten. Die Geschichte des Marktes und seine Traditionen werden erklärt, und die Suche nach Tipps für Feinschmecker kommt ebenfalls nicht zu kurz. |
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genussvoll - respektlos - informativ
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| Autor: | Herbert Stiglmaier |
| Verlag: | Volk Verlag |
| ISBN: | 978-3-937200-93-4 |
| Einband: | Flexcover | | Umfang: | 120 Seiten | | Format BxH: | 12 x 21 cm | | Abbildungen: | Mit zahlreichen Abbildungen | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Das Begleitbuch zur Fernsehserie des BR und der Berichterstattung in der Münchner Abendzeitung. Der Weinexperte herbert Stiglmaier versteht es, das Trendthema "deutschsprachiger Wein" auf unterhaltsame aber kompetente Weise zu vermitteln. (Mehr? Klick auf die Titelzeile!) |
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Ein Lichtblick für jeden Tag
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| Autor: | Witzigmann & Freunde |
| Verlag: | MünchenVerlag |
| ISBN: | 978-3-937090-52-8 |
| Einband: | Hardcover | | Umfang: | 80 Seiten | | Format BxH: | 22,5 x 21 Querformat cm | | Abbildungen: | Mit zahlreichen Farbfotos | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Jahrhundertkoch und Feinschmedker-Visionär Eckart Witzigmann bewegt seit jeher die herzen der Gourmets. Er kann aber auch ganz anders - nämlich bodenständig, einfach und doch mit echter Raffinesse. Für dieses Buch lüftet der Meister ein Geheimnis (das wir immer schon geahnt haben): Gute Küche muss nicht teuer sein!
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Das Berchtesgadener Land ist ein ganz besonderer Flecken Erde: mit schwindelnden Höhen, einem Meer aus Stein, dem Alpen-Nationalpark und dem einzigen Fjordsee Deutschlands. Vom Blaueis ist hier die Rede und von der Wallfahrt durchs Steinern ...
Zu den wenigen nicht überlaufenen deutschen Ferienlandschaften gehört zweifellos die Oberpfalz. Dabei ist das abwechslungsreiche Gebiet mit Oberpfälzer Wald, Oberpfälzer Alb, Steinwald und Oberem Bayerischen Wald touristisch hervorragend er ...
Der neue Titel für spektakuläre Ausflüge: Ausgerechnet das Herz Bayerns, dort wo die Regionen Franken, Schwaben und Altbayern aufeinanderstoßen, ist bis heute für viele Abenteuerlustige und Ausflügler terra incognita.
Familien erobern Oberbayern
Neues auch für Kenner des Alpenvorlandes